ZEPPOLE DI GLICINE IN MASCHERA

Ingredienti:

 200 gr di farina 00

100 gr di zucchero di canna

100 gr di cacao amaro in polvere

30 gr di fiori di glicine surgelati

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

 Frullare i fiori dopo averli scongelati, tagliarli in piccoli pezzi fino a ridurli in poltiglia.

Aggiungere le uova, lo zucchero, il cacao e la bustina di lievito per dolci e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Modellare sul cucchiaio una pallina di composto e friggere in abbondante olio evo.

Scolare e spolverare di zucchero a velo.

Nota di Aurora: per un romantico carnevale!