Torta di patate e glicine...

 

Ingredienti:

 

-1 kg di patate

-1/2 di latte intero

-2 uova

-50 gr di parmigiano

-50 gr pangrattato

-20 gr di fiori di glicine, freschi o surgelati

-4 cucchiai di olio evo

-sale qb

 

Procedimento:

Tagliare a fette sottili le patate, cuocerle nel latte insieme ai fiori di glicine. Condire con olio e sale e lasciare intiepidire. Sbattere le uova intere ed unirle al composto  insieme al parmigiano. Versare in una teglia precedentemente unta d'olio  e coprire con una spolverata di parmigiano e pangrattato. Infornare a 180° per circa mezz'ora fino ad ottenere una crosticina dorata.

 

 

Nota di Aurora: scoprire il piacere dei colori, dei sapori e dei profumi...